11 июля любители сладкого в России и Латвии отмечают День шоколада

Вообще говоря, в разных странах День шоколада отмечают в разные дни. Англичане и многие европейцы празднуют эту дату 7 июля — считают, что именно в этот день в 1550 г. шоколад был впервые доставлен в Европу из Америки, где его с давних пор умели приготавливать ацтеки. Кстати, и само слово «шоколад» происходит от ацтекского «чоколатль» и переводится как «пенная вода».

В США Национальный день шоколада приурочен к 28 октября. Кроме того, Национальная ассоциация кондитеров США постановила отмечать Всемирный день шоколада 13 сентября — в день рождения Мильтона Херши, основателя первой в Штатах компании по производству шоколадных плиток.

Гана, которая является крупнейшим экспортером какао-бобов и производителем собственных марок шоколада, отмечает этот праздник 14 февраля.

В России и Латвии День шоколада отмечают 11 июля — именно в этот день во Франции местные производители шоколада провели в 1995 г. торжество, которое и считается первым празднованием в честь этого продукта.

Таким образом, 11 июля 2025 г. в этом плане — круглая дата.

Первыми из европейцев познакомились с шоколадом Испанские конкистадоры. Они окрестили его «черным золотом» и ели в больших количествах. Считали, что индейское лакомство служит для укрепления физических сил и выносливости.

Впрочем, в те времена шоколад лакомством не был: изготавливали его без добавления сахара, и на вкус он был горький. Кстати, до сих пор горькие сорта шоколада стоят дороже сладких: какао-бобы и их переработка обходятся производителям дороже, чем сахар.

В галантные века шоколад в Европе считался афродизиаком, большой его поклонницей была мадам де Помпадур — знаменитая фаворитка Людовика XV, писательница и основательница Севрской фарфоровой мануфактуры. Впрочем, шоколад был достаточно дорог, доступен только аристократии, и всерьез на рождаемость повлиять не мог. Промышленное производство шоколада развернулось лишь в начале XX столетия, но еще долгое время его трудно было назвать общедоступным продуктом. В СССР его, как правило, включали в аварийные пайки летчикам и морякам как продукт, обладающий высокой колорийностью, легко усвояемый и бодрящий. Дело в том, что потребление шоколада стимулирует у человека выброс эндорфинов — тех самых «гормонов счастья», которые воздействуют на центр удовольствия в мозге, улучшают настроение, повышают тонус организма. В общем, помогасет продержаться как можно дольше в спасательной шлюпке или в непролазной тайге, куда летчику пришлось спуститься на парашюте.

Есть также гипотеза, согласно которой шоколад обладает противораковым эффектом и способен замедлять процессы старения. Но за все его полезные свойства приходится платить: неумеренное потребление шоколада приводит к росту массы тела, люди от него толстеют — ведь он так насыщен питательными веществами!